by Janice | Dec 8, 2024 | Blog, Perú, Sauces, Vegan
Are you ready to learn how to make Peruvian Yellow Chili Paste, a cornerstone of Peruvian cuisine? This recipe will guide you step by step to create your own Pasta de Ají Amarillo at home, no fancy ingredients required. Essential elements of Peruvian Yellow Chili...
by Janice | Nov 2, 2024 | Blog, Chicken, Perú
Peruvian Chicken in Sillao Sauce is a traditional dish that combines the flavors of local cuisine with Asian ingredients introduced to Peru by Chinese immigrants. In this dish, the chicken is coated in an irresistible sillao sauce, a type of light soy sauce that...
by Janice | Oct 8, 2024 | Blog, Perú, Sopas
Quinoa Soup is an iconic dish from the rich culinary heritage of the Andes. This ancient recipe has roots dating back to pre-Columbian times and reflects centuries of tradition. Quinoa, often referred to as “the mother of all grains” by the Incas, remains an essential...
by Janice | Oct 11, 2023 | Blog, Chicken, Lunch Recipes, Perú, Recipes
El pollo al sillao es un plato tradicional peruano que combina los sabores de la cocina local con los ingredientes asiáticos introducidos en el país por los inmigrantes chinos. En este plato, el pollo se baña en una irresistible salsa de sillao, una variedad de salsa...
by Janice | Oct 7, 2023 | Perú
¿Quieres aprender a preparar la pasta de ají amarillo peruana, un ingrediente esencial de la cocina peruana? En esta receta, te guiaré paso a paso para que descubras cómo crear tu propia Pasta de Ají Amarillo en la comodidad de tu cocina, sin complicaciones ni...
by Janice | Oct 2, 2023 | Blog, Lunch Recipes, Perú, Recipes, Sopas
La Sopa de Quinua Peruana es un plato emblemático de la gastronomía andina. Originaria de los pueblos ancestrales andinos, esta receta combina la riqueza histórica americana en un sabor reconfortante. Esta sopa tiene origen precolombino; y los historiadores afirman...
