by Janice | Oct 8, 2024 | Blog, Perú, Sopas
Quinoa Soup is an iconic dish from the rich culinary heritage of the Andes. This ancient recipe has roots dating back to pre-Columbian times and reflects centuries of tradition. Quinoa, often referred to as “the mother of all grains” by the Incas, remains an essential...
by Janice | Sep 15, 2024 | Blog, Sopas, Venezuela
Black bean soup, or simply “caraotas” as we Venezuelans call them, is embedded in our DNA. It’s actually part of our national dish, the “Pabellón Criollo.” In fact, if you don’t know how to make it, you’ve practically failed as a...
by Janice | Dec 27, 2023 | Blog, Chicken, Lunch Recipes, México, Recipes, Sopas
La sopa de enchilada de pollo, un plato tradicional mexicano que fusiona la esencia de las enchiladas con la cremosidad de una deliciosa sopa. Los ingredientes esenciales para la sopa de enchilada son pollo, tortillas, caraotas, salsa de enchilada, crema agria, queso,...
by Janice | Nov 20, 2023 | Blog, Desserts, Venezuela
Hoy me llena de emoción compartir con ustedes una joya de la repostería venezolana: el quesillo. Es la primera receta venezolana que comparto en este blog, y la razón es muy especial: era la favorita de mi abuela, una maestra en la cocina, de modo que he decidido...
by Janice | Oct 16, 2023 | Desayunos, Desserts, México
El Pan de Muertos es una receta tradicional mexicana cargada de simbolismo e importancia cultural en el país azteca. Este pan se hornea con ingredientes sencillos que conseguirías en cualquier supermercado, a excepción de la esencia de azahar. Pero su importancia...
by Janice | Oct 11, 2023 | Blog, Chicken, Lunch Recipes, Perú, Recipes
El pollo al sillao es un plato tradicional peruano que combina los sabores de la cocina local con los ingredientes asiáticos introducidos en el país por los inmigrantes chinos. En este plato, el pollo se baña en una irresistible salsa de sillao, una variedad de salsa...
