Tarta de Manzana
Tarta de manzana con una masa quebradiza de harina, mantequilla y huevo, rellena de manzanas, compota y azúcar.
Servings 6
Calories 220kcal
Ingredients
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 1 unidad huevo
- 1 unidad yema de huevo
- 1 1/2 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de sal
- 4 unidad manzanas verdes
- 2 tazas de compota de manzanas
- 1/2 taza de azúcar
Instructions
- En un tazón grande, tamizar la harina de trigo y agregar la mantequilla fría cortada en cubos.
- Con las manos o un cortador de masa, trabajar la harina y la mantequilla hasta obtener una textura arenosa.
- Agregar el huevo, la yema, el azúcar y la sal. Mezclar hasta formar una masa homogénea. Evitar amasar en exceso para mantener la textura quebradiza
- Envolver la masa en film transparente y refrigerar durante al menos 30 minutos.
- Precalentar el horno a 180°C. Sacar la masa del refrigerador y estirarla sobre una superficie enharinada.
- Forrar un molde para tarta con la masa estirada, asegurándote de cubrir uniformemente el fondo y los bordes. Recortar el exceso de masa.
- Pelar y cortar las manzanas en rodajas finas.
- Colocar una capa de compota de manzanas sobre la base de la masa.
- Distribuir las rodajas de manzana sobre la compota y espolvorear con azúcar al gusto.
- Hornear la tarta en el hornoprecalentado durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que la masa estédorada y las manzanas estén tiernas. Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.