Panquecas Súper Esponjosas
Receta para panquecas super esponjosas, con ingredientes tradicionales.
Servings 4
Calories 80kcal
Ingredients
- 1 1/3 tazas de harina de trigo
- 1 taza de leche líquida
- 1 unidad huevo
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
Instructions
- Comienza preparando los ingredientes secos. En un tazón grande, combina la harina de trigo, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien estos ingredientes secos con una cuchara o un batidor.
- En otro tazón, mezcla los ingredientes húmedos. Bate el huevo ligeramente y luego agrega la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Ahora, es el momento de combinar los ingredientes secos con los húmedos. Vierte la mezcla de ingredientes húmedos en el tazón de ingredientes secos. Revuelve la mezcla con una cuchara o batidor solo hasta que los ingredientes estén combinados. No te preocupes si hay algunos grumos; es importante no mezclar en exceso, ya que esto podría hacer que las panquecas queden menos esponjosas.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y unta una fina capa de mantequilla o aceite en la superficie de la sartén para evitar que las panquecas se peguen.
- Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén caliente para formar cada panqueca. Cocina las panquecas hasta que aparezcan burbujas en la superficie, lo que debería tomar unos 2-3 minutos.
- Cuando veas las burbujas, dale la vuelta a las panquecas con una espátula y cocínalas durante otros 1-2 minutos o hasta que estén doradas y completamente cocidas por dentro.
- Repite el proceso con el resto de la masa, asegurándote de engrasar la sartén ligeramente antes de cada lote. Sirve tus panquecas super esponjosas calientes y acompáñalas con tus ingredientes favoritos, como sirope de arce, frutas frescas, o incluso crema batida.